Zur Geschichte

Der Ursprung des Holunders reicht ca. 60 Millionen Jahre zurück.
Man unterscheidet etwa 40 Arten. Der wilde Holunder wächst als Strauch, der eine Höhe von über 10 m erreichen kann. Kulturholunder wird als Baum gezüchtet, um die Beeren besser ernten zu können.

Die medizinische Bedeutung von Holunder reicht nach Überlieferungen bis ins 5. Jahrhundert vor Christus zurück und wurde bereits von dem griechischen Arzt Hippokrates gerühmt.