Holunderbeeren
Der optimale Reifezeitpunkt der Beeren ist je nach Witterung zwischen Anfang und Mitte September. Während dieser Zeit beschäftigen wir 50-60 Pflücker sowie Aufsichtspersonal, dessen Aufgabe es ist, die Qualität der Pflückleistung zu beobachten und zu über- prüfen. Die Dolden werden mit einer Schere abgetrennt und in Holzgroßkisten oder Steigen hineingepflückt, so dass die Tagesproduktion von 20 bis 25 Tonnen zur direkten Weiterverarbeitung abtransportiert werden kann.